13 мая начинается очередной курс обучения в «Школе вин Дмитрия Сидоренко»

Пять занятий будут проходить по субботам, с полудня до трех часов дня. Каждое представляет собой лекцию с дегустацией (и это правильно: информация так усваивается намного лучше).

Кроме того, будут выданы информационные материалы «в твердой копии». Курс будет полезен как тем, кто только решил планомерно изучать вопрос, так и тем, кто захочет обновить знания.

Я вот за последние годы и книжек почитал, и на дегустациях изрядно поприсутствовал, а собираюсь посетить все занятия. Потому что здесь есть возможность получать знания и навыки от человека, сложившего и постоянно обновляющего свои представления об алкогольных напитках, а также имеющего изрядный опыт работы в ресторанном бизнесе. Кроме прочих своих заслуг Дмитрий Сидоренко — действующий президент Ассоциации сомелье Украины.

Да, с каждого урока я планирую давать небольшой очерк. Так что вполне можем увидеться.

13 мая

История виноделия. Сорта винограда. Винодельческие регионы мира.

Технология производства. Болезни и пороки вин.

Классификация вин. Типы вин. Язык этикеток.

Правила дегустации. Термины, применяемые при дегустации и в виноделии.

Правила и принципы подбора напитков. Составление винных карт.

Подбор аксессуаров. Правила хранения и подачи.

20 мая

Вина Франции и Италии

27 мая

Вина Испании, Португалии, Германии, Австрии, Венгрии, Греции. Херес и портвейн.

04 июня

Вина Нового Света: Северная и Южная Америки, Африка, Австралия, Новая Зеландия.

Вина стран Кавказа и Восточной Европы.

11 июня

Коньяк, арманьяк, кальвадос, виски и другие крепкие алкогольные напитки мира и ликёры.

Стоимость одного занятия 999 грн., при оплате сразу всех занятий вы получаете скидку 10%.

Проходить они будут в ресторане «Клюква и Брюква» (место может меняться).

Заявки на курс оставлять в личных сообщениях акаунта Анны Остапенко или Дмитрия Сидоренко в сети Facebook или звонить по тел.: +380689898131 (до 18:00), +380674037818 

Объявление на официальном web-сайте «Школы вин».

---

Примечания портала «Вино Украины» Ассоциация сомелье Украины входит в самую крупную международную организацию сомелье — Международную ассоциацию сомелье (Association de la Sommellerie Internationale, ASI). В настоящее время ASI объединяет 53 активных участника и 4 страны-наблюдателя. Вторая крупнейшая ассоциация сомелье — Всемирная ассоциация сомелье (Worldwide Sommelier Association, WSA), в нее входят 23 страны, причем США — дважды, это — North American Sommelier Association и New York Sommelier Association.

---

Читайте также:

Лучше один раз увидеть. И услышать. Лучшие сомелье Украины будут показывать свое мастерство интервью с Дмитрием Сидоренко, президентом Ассоциации сомелье Украины